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Ingrediente alimentício ideal para produção sem controle de umidade
09/01/2020 Por Chemyunion
O desconforto ou a dificuldade com a deglutição de comprimidos é uma questão crítica em todo o mundo. Atinge não só crianças mas também adultos e idosos, estes últimos impulsionados por limitações relacionadas ao envelhecimento e doenças que comprometem os músculos, atraindo a atenção das indústrias orientadas para a saúde e bem-estar.
Efervescentes como Alternativa Inteligente
Assim, produtos efervescentes tornaram-se uma ótima alternativa para pessoas que apresentam desde um simples incômodo para deglutir até fobia de engasgar, já que a diluição do comprimido em líquido torna este processo mais agradável e próximo das situações naturais — afinal, não somos condicionados a engolir sólidos sem mastigar.
Desafios no Desenvolvimento de Efervescentes
No entanto, ainda existe um importante desafio a ser superado pelos profissionais que trabalham com comprimidos e pós efervescentes, uma vez que seu desenvolvimento vai além da escolha adequada de ingredientes e processo de produção, envolvendo, sobretudo, a exigência de áreas com controle rigoroso de umidade para que as formulações cheguem ao consumidor final em sua melhor performance e eficácia.
Importância da Escolha dos Ingredientes
Um dos mais importantes aspectos do desenvolvimento e produção de comprimidos é a escolha apropriada dos ingredientes empregados em sua formulação. Propriedades físico-químicas como densidade, tamanho e distribuição das partículas, além das propriedades mecânicas, ditam o comportamento da formulação durante o processo de compressão.
Compressão Direta: Vantagens e Considerações
Este processo envolve duas operações sequenciais: mistura de pós e compressão. Quando comparada com o processo de granulação, a compressão direta oferece muitas vantagens, principalmente no que se refere à redução das etapas de produção, otimizando o rendimento e minimizando o surgimento de produtos fora de especificação.
Papel do Ingrediente de Carga
Quando se quer fazer comprimidos por compressão direta, escolher o ingrediente de carga é muito importante. Isso acontece porque ele é o ingrediente que está em maior quantidade na fórmula. Ele deve ter bom poder de diluição e boa fluidez, além de apresentar uma boa distribuição do tamanho de partículas de modo a favorecer as condições de mistura e compressão.
Aglomeração e Controle de Umidade
Somam-se a estes quesitos o processo de aglomeração, que consiste em unir intrinsicamente as partículas de forma que fiquem uniformes, mais densas e compressíveis. E nos casos de produtos efervescentes, as exigências relacionadas ao controle de umidade, ou mesmo o uso de embalagens especiais.
Inovação da Chemyunion: Descarb® EFE
Atenta aos desafios de saúde e qualidade de vida, a Chemyunion - Unidade de Negócio Life Sciences - criou o Descarb® EFE. Este ingrediente tem boas propriedades para formulações nutracêuticas. Ele é usado em suplementos alimentícios efervescentes, como comprimidos e pós. Uma vantagem é que não precisa de áreas produtivas específicas. Também não é necessário usar embalagens especiais com controle rigoroso de umidade.
Tecnologia e Benefícios do Descarb® EFE
O Descarb® EFE foi desenvolvido através de um processo diferenciado de microaglomeração de partículas, onde os ingredientes são coprocessados com amido pré-gelatinizado. Sua composição é isenta de bicarbonato de sódio, ou seja, não contém sódio, o que é extremamente benéfico para o consumidor final. Além deste benefício, Descarb® EFE é um produto muito estável, evitando efervescência prematura e é sugar free.
Apresenta destacado poder de compactação, não exigindo a utilização de outros agentes de compactação na formulação. Como resultado, obtêm-se comprimidos com excelente dureza e características efervescentes. O Descarb® EFE pode ser utilizado como agente superdesintegrante, melhorando os perfis organoléptico e de sabor, além de possibilitar a utilização de qualquer tipo de embalagem primária como strip, blister, frasco plástico, sachê e stick.
- Tamanho de partícula reduzido
- Excelente estabilidade
- Alto poder de compactação
- Ótimo fluxo
- Comprimidos uniformes com destacada dureza
- Possibilita trabalhar com menor pressão na compressão
- Maior produtividade
- Elimina a efervescência prematura
- Exclui a necessidade de utilização de área produtiva com rigoroso controle de umidade
- Zero sódio
- Sugar free
- Diminui o número de etapas produtivas
- Uso de qualquer embalagem primária